Burro Azul คือ ร้านอาหารเม็กซิกันที่นำเสนออาหารเม็กซิกันแบบต้นตำรับ เช่น ทาโก้ เบอร์ริโต้ เอนชิลาดา กัวคาโมเล และซัลซ่า มีจุดเด่นในการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่มีคุณภาพสูง เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลและเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรพิเศษ ร้านตั้งอยู่บนถนน West Beach Boulevard เมือง Gulf Shores รัฐ Alabama มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง ผู้มาใช้บริการจะได้ชมวิวอ่าวเม็กซิโกและชายหาดทรายขาวของ Gulf Shores ที่นี่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2003 ตกแต่งร้านด้วยสีสันสดใส สไตล์เม็กซิกัน เต็มไปด้วยกลิ่นอายละตินอเมริกา มีดนตรีสดเล่นในบางค่ำคืน และที่ร้านมีการจัดกิจกรรมเฉลิมฉลอง Cinco De Mayo เทศกาลสำคัญของชาวเม็กซิกัน และมีการจัดโปรโมชัน Margarita Night ในบางค่ำคืน เพื่อลดราคาเครื่องดื่ม Margarita ท่ามกลางบรรยากาศที่สนุกสนาน รื่นเริง จนเป็นที่นิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก